大米为人们的主食，以大米为主的谷物食物摄取能为人们提供最简便、最廉价的基本能量供应。
大米的营养价值与全民体质健康水平息息相关。然而随着大机械化生产的普及，稻米加工程度越来越精，外观越来越漂亮，而营养却越来越少，白白浪费了最实惠、也最重要的谷物营养，我国大米消费主要是口粮消费，其占总消费量的比重高达85%。目前我国人均直接消费大米在97公斤左右,口粮消费总量为亿吨。随着人们生活水平的提高,对饮食的要求也从“吃饱”转向“吃好”，其营养性、安全性对中国老百姓有着深远的影响。
从营养免疫学的观点论证，大米从糙米变成精白米时，已经丧失了全营养的免疫功能。从食物的遗传基因来论证，现在我们吃的大米由于过分的加工，其基因的完整性和原有的信息波动已经受到破坏。
精白米和精白粉，谷物含有的无机盐、维生素等多种营养素，多分布在外层，加工越精细，色泽越白，营养损失越大，这就是提倡吃糙米和富强粉的原因。长期食用精白米，可导致各类维生素丧失，尤其是B族维生素，而且缺乏纤维素.
长期食用精白米的危害有以下四点：
1.造成判断力低下；
2.变得排他、利己性；
3.出现脚气症状；
4.发生心脏、血管系统的障碍。
因为米的主要成分是碳水化合物，而要顺利地代谢这碳水化合物则需要大量的维生素B。自然的糙米其本身就完好地具备着这些维生素Ｂ族，而我们却把它给精白了。尽量避免摄取精白食品。所谓精白食品，就是经过加工而成的非自然白的食品。如精白米、白面、白面包、及以此为原料制成的一切食品，还有白砂糖、精制盐、化学调味料等颜色雪白的食品。精白食品由于严重缺乏矿物质，故易引起情绪不稳定、焦躁不安、注意力减退、痴呆等现象。这样的话，碳水化合物（特别是淀粉）没能得到代谢而停滞在机体组织内。长期食用白米容易患下面的慢性病：自律神经失调、肥胖、胃炎、便秘、糖尿病、神经痛、脑中风、神经衰弱等。因此，我们应该选择营养均衡的种子胚芽米，能够更好的对身体补充营养，种子米取代精白米。“种子米是最高的护身法”。
营养学家发现，食物中宝中之宝，是植物中的纤维质。俗称粗粮——糙米、全麦、全玉米，胚芽米——未经细加工的谷物是纤维素极高的食品，其纤维质含量，是水果、蔬菜纤维质含量的四至五倍。
种子米，是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分，米胚芽是稻米的精华，是稻米的胚胎，是有生命力的物质，是稻米的分生组织，富含生命运动所必需的营养素，富集十几种的生物活性成分，是一种得天独厚的天然营养源，是一个难得的食品营养宝库，产生了神奇的营养成分，富含初始生命能量，能给人体带来巨大的生机活力，米胚芽中蛋白质和脂类含量均在20%以上，蛋白质中氨基酸组成较为平衡，脂类中天然维生素E为(~mg)/g，其中脂肪酸70%以上是不饱和脂肪酸，并含有丰富的微量元素和矿物质，种子米米是人类的天赐营养源，也是微生物的天然营养基。
种子米：1次脱壳，含有糊粉层，含有胚芽。
稻谷一次脱壳打磨后，保留80%以上的营养胚芽，胚芽留存率最高。口感不输精米，营养不输糙米。种子米不但弥补了精白米的营养缺失，同时又没有了糙米的口感粗糙。
长期食用种子米为您和您的家人健康护航，为了家人健康，拒绝精白米，拒绝添加剂！
共创食代不忘初心为国人健康出份力
努力让每一个家庭吃上健康营养大米
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