医院订阅哦！医院，这些吃火锅的错误你肯定犯过！
最近气温一降再降，冷的周到君只认识被子了！好想来一顿火锅！！！
前几天，35岁的宋先生出去吃了顿火锅。呼啦啦一顿下去，回去后肠胃就开始不舒服，最后医院检查。
医生一听近几天他刚刚吃了顿火锅，没让他做其他检查，直接出了诊断结果。后来，当然是药到病除啦～
原来，他得的是网上说的“火锅病”，医生们早就见怪不怪了。一到冬天，冻手冻脚，火锅就成了大家大吃一顿的首选。但就因为这样，把医院里的肠胃科医生可忙坏了。
为什么会这样？怎样才能开开心心吃火锅？周到君请来医院的消化内科主任医师赵严，替大家答疑解惑。
一、并不是所有人都适合吃火锅以下人群不能吃火锅：
消化性溃疡患者；
出血性胃炎；
肠易激综合征（IBS）患者；
肝硬化；
肠炎、胰腺炎、胆囊炎患者
……
据赵严介绍，在医学上并没有“火锅病”这一说法，但确实火锅会引发一些肠胃疾病。主要是以下几个原因。
1.火锅这种食物比较烫，一般都会煮到度，而适合我们肠胃的食物温度是50度左右，因此容易导致消化道、食道发生烫伤。此外，过烫会导致消化道溃疡患者消化道出血、溃疡加重等，很不安全。
2.吃火锅大多是通过“涮”生的食物，尤其是牛肉、羊肉、鸡肉等肉食，短时间的涮煮并不能完全消灭寄生虫。
3.吃的过程往往较长。三五朋友出去吃火锅，往往一坐就是两三个小时，一边聊天一边涮火锅。长时间的进食过程中不停分泌胃液、胆汁、胰液，使得这些脏器得不到休息。
也因此，医生会建议有胆囊炎、胰腺炎的患者不要食用火锅。食用火锅可能会使得疾病复发、或诱发一些相关疾病。
4.吃火锅时大多数人选择重口味，重辣重油，对肠胃的刺激很大，可能会造成急性胃炎。
5.吃火锅打冷饮、冰啤酒等。一方面，酒精会加重胆囊和胰腺的负担，有可能会诱发急性胆囊炎、胰腺炎。另一方面，一冷一热会造成胃炎、拉肚子等情况，也会加重IBS的情况。
6.食材、锅底的不新鲜也会导致腹泻、肚子痛等情况。
二、这样是在用生命吃火锅此外，吃火锅也有讲究，我们平时的很多吃火锅的习惯都在伤害自己的肠胃。下面周到君先列出几点，小伙伴们一定要记住！
1、 一周超过两次火锅。赵严介绍说，一周最好不要超过一次火锅。
2、 吃火锅喜欢喝汤。长时间煮过的火锅汤含有高嘌呤，对健康不利。
3、 只吃荤菜。火锅鲜美，即使吃大量荤菜也不会感觉到油腻。因此，很多人往往出去吃火锅都是点各种肉类、海鲜，往往不吃蔬菜，或只吃少量蔬菜。下次吃火锅要记住“荤素搭配，肠胃不累”，而且，还能控制体重。
4、 吃太饱。前面也说了，很多人吃火锅往往要吃两三个小时，边吃边聊，这样很容易吃撑，易造成消化不良，增加肠胃负担。不要再吃到“扶墙而出”，小心第二天都得在马桶上度过。
5、 一涮好就吃。火锅温度高，最好涮好之后放在碗里凉一下，以免不知不觉中就烫伤食道、消化道、胃粘膜等。此外，食物尤其是肉食一定要多涮一会，要煮透才能吃。
6、 吃过辣的酱料。辣对肠胃的刺激很大，即使你是生长在“怕不辣”的地方，也不要吃太辣，牢记：“小辣怡情，大辣伤身”。
赵严强调：火锅虽然美味，但还是要因人而异。如果有上述病史的人，就不要再动不动就是“没有什么事是一顿火锅解决不了的”了。
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潘文
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潘文
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