慢性胃炎是最常见的胃病，系指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，其发病率在各种胃病中居首位。
大部分人多少都会有一点胃炎，一些小小的生活习惯都会让胃受到不同程度的损害。
引起慢性胃炎的病因
▲细菌、病毒或其毒素
多见于急性胃炎之后，胃黏膜病变经久不愈而发展为慢性浅表行胃炎。
▲刺激性物质
长期饮烈性酒、浓茶、浓咖啡等刺激性物质，可破坏胃黏膜保护屏障而发生胃炎。吸烟也会导致胃炎。
▲药物
有些药物如保泰松、消炎痛、辛可芬及水杨酸盐、洋地黄等可引起慢性胃黏膜损害。
▲口腔、咽部的慢性感染。
▲胆汁反流
胆汁中含有的胆盐可破坏胃黏膜屏障，使胃液中的氢离子反弥散进入胃黏膜而引起炎症。
▲X线照射
深度X线照射胃部，可引起胃黏膜损害，产生胃炎。
▲环境变化
如环境改变，气候变化，人若不能在短时间内适应，就可引起支配胃的神经功能紊乱，便胃液分泌和胃的运动不协调，产生胃炎。
▲长期精神紧张，生活不规律。
▲其他病变的影响
如尿毒症、溃疡性结肠炎等均可引起慢性胃炎。
伤害胃的不良习惯有哪些
1.饮食不按时：有些人晚睡晚起错过了早餐，有些人为了工作简单的吃了午餐，有些人为了减肥不吃晚餐，然而就是无意间的饥一顿、饱一顿，会慢慢侵蚀胃的健康。
2.暴饮暴食：急着上班早餐随便来几口，午餐想要多午睡一会简单应付了，到了晚上终于有时间了就大吃大喝，睡前还得整点宵夜。这样的饮食胃能不出问题吗？健康的消化系统就是被这样的饮食习惯破坏的。
3.食物不干净：如果吃了不清洁或不新鲜的食物，就很容易引起急性胃炎，出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。
4.狼吞虎咽：食物进入胃后，需要经过贮纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状后，才到达肠道。养成细嚼慢咽的好习惯，能增加唾液的分泌，有利于食物被更好地消化吸收。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，粗糙的食物就会直接磨损胃黏膜，并增加胃的负担，使食物在胃内的停留时间延长，从而造成胃部肌肉疲劳、胃动力下降。
5.过度饮酒：过度饮酒，酒精不但会损伤肝脏、导致皮肤脱水、杀死脑细胞，还会直接损害胃黏膜，使胃黏膜出现炎症、糜烂、溃疡或出血。饮酒还会延缓胃溃疡的愈合过程。因此，胃病患者尤其不可酗酒。
6.吸烟：烟草不但会伤害人体的呼吸系统，而且对胃的损伤也很大，吸烟过多的人往往更容易患上胃炎。烟草中的尼古丁会伤害胃黏膜，促进血管收缩，使胃黏膜的血液供应减少，抑制前列腺素的合成，而前列腺素是一种对胃黏膜有修复作用的保护因子，干扰胃的排空功能，容易造成胆汁反流到胃里，而胆汁中的胆盐等成分对胃黏膜有很强的损伤作用;促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，直接腐蚀胃黏膜。
7.生活压力大、过于疲劳：当一个人处在紧张、烦恼或愤怒时，这些不良情绪就会影响胃的分泌、运动、消化等功能。因此，长期抑郁、焦虑或遭到精神创伤的病人，容易患胃溃疡。过于疲劳，会使机体的抵抗力下降，也会使胃黏膜的防御作用削弱。
8.滥用药物：许多药物都会损害胃黏膜的，除非是不得不使用这类药物，否则长期滥用这类药物，会使胃受到很大的损害。
预防慢性胃炎应做到的原则
1.保持精神愉快：精神抑郁或过度紧张和疲劳，容易造成幽门括约肌功能紊乱，胆汁反流而发生慢性胃炎。
2.烟草中的有害成分能促使胃酸分泌增加：对胃粘膜产生有害的刺激作用，过量吸烟会引起胆汁返流。过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃粘膜充血、水肿、甚至糜烂，慢性胃炎发生率明显增高。应戒烟忌酒。
3.慎用、忌用对胃粘膜有损伤的药物：此类药物长期滥用会使胃粘膜受到损伤，从而引起慢性胃炎及溃疡。
4.积极治疗口咽部感染灶：勿将痰液、鼻涕等带菌分泌物吞咽入胃导致慢性胃炎。
5.过酸、过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物应尽量避免，饮食时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有利于消化和减少胃部的刺激。饮食宜按时定量、营养丰富、含维生素A、B、C多的食物。忌服浓茶、浓咖啡等有刺激性的饮料。
上面介绍的这些慢性胃炎的预防方法，不止可以预防慢性胃炎，也可以预防其他的胃部疾病，所以我们在日常生活中一定要时时刻刻的注意自己的行为，千万不要因为一些不良习惯而使我们的胃受到损害，因为胃是我们生命得以维持的动力。
怎么选择适合自己胃的食物呢
——高胃酸者应定时定量
正常情况下，进食后胃酸就会分泌，停止进食后胃酸仅少量分泌。过去认为胃不好时应少吃多餐，研究发现胃酸分泌与进餐次数相关，少食多餐后每日胃酸总分泌量反而高于一日三餐，对胃酸偏少者可少食多餐，有益于增加胃酸分泌。对高胃酸者宜一日三餐定时规则进餐，符合工作、学习和生活习惯。
——饮食要规律适量就好
对胃酸多者不宜多食，对胃酸少者可适当多食。无论何种胃酸状态，都不宜暴饮暴食，避免过饥过饱，食物总量应与体重和营养状态相适应。不吃早餐、空腹太长时间都是不好的饮食习惯。
——细嚼慢咽减轻胃负担
无论何种胃病，狼吞虎咽的进食方式会刺激或损伤食管和胃黏膜，对有糜烂性胃炎、活动性溃疡病时应尽量避免。对胃酸少、胃动力差较者，餐速度不要快、细嚼慢咽的进食方式有益于胃黏膜的保护、食物的消化吸收。
——烹饪得当吃了不腹胀
胃酸多者，口味好消化能力强，生食和熟食均可以适应。而对胃酸偏少、消化能力较差者，最好以熟食为主，食物易被消化和吸收，腹胀不适症状减轻。
——不能吃过烫也不能过冷
无论是冷食还是烫食对食管、胃黏膜均有物理刺激作用，不利于胃病症状的缓解、炎症的消退。因此，无论何种胃病都不宜过冷过热食物。食物适宜的温度，对糜烂出血胃炎、消化性溃疡和内镜下胃部微创手术后病员尤其重要。
——选择食物时宜软不宜硬
对保护食管和胃黏膜而言，肯定软食比硬食好，胃酸少者，软食更易被消化吸收；对糜烂出血胃活动性消化性溃疡、内镜手术后和食管静脉曲张等病员，务必要吃软食。进食时细嚼慢咽，食物充分咀嚼次数愈多，唾液也愈多，对食管胃黏膜还有保护作用。
——酸味食品利于胃酸分泌
胃酸少者，餐前可饮用柠檬汁、苹果汁等开味，餐中吃菜时可蘸食醋增味助食，餐后可食用山渣片等助消化，两餐之间还可饮用酸奶。胃酸多者不宜进食过多酸性食品，而以面条、馒头和面包为主食，空腹时还可吃些苏打饼干和多碱馒头等。
——过甜或过咸对胃都不好
胃酸多者喜咸味，即所谓重口味，高盐饮食可抑制胃酸，进食后舒服，而高盐饮食对心脑肾系统的的不利影响在此不必多说，胃酸多者更应要控盐。对腹胀、食欲不振的胃酸少者，适当增加菜的咸度，能开味和增加食欲。成人每天食盐总量不超过6g。无论胃酸高低者都喜欢甜食，但是过多的糖容易导致肥胖甚至诱发糖尿病，因此必须控制，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。
——刺激性食物尽可能少吃
对于有糜烂出血性胃炎、消化性溃疡等酸相关性胃病者，尽可能少吃刺激性食物，尤其在胃病活动期，刺激性食物会损伤胃黏膜、增加胃酸的分泌。而对于腹胀、消化不良胃酸不足者可在食物中可加入少量的辛辣佐料，可增加食欲。
——牛奶适量喝营养很重要
过去认为液态牛奶能够通过中和胃酸、保护胃黏膜可用来治疗溃疡病，后来发现液态牛奶剌激胃酸的分泌作用大于它的中和作用。胃酸多者不宜多饮牛奶，每日毫升为宜，适量蛋白如吃鱼、禽、蛋、瘦肉等，每天需~克。体质相对较差者，宜适量高蛋白食物，但由于胃酸少、消化吸收不良会加重腹胀，宜餐后加服助消化药和果汁酸助消化。
——高脂肪食物不利于健康
胃酸多者喜欢高脂食物，脂肪食入后，小肠会分泌肠抑胃肽有效抑制胃酸分泌，糙杂感好转，解释了为什么荤食、油食后不易饥饿，素食后很快就有饥饿感，但过度的脂肪摄入会引发肥胖和心血管病变。而胃酸少者，不太喜欢脂肪食物，适当摄入脂肪增肥，对伴有胃下垂者更有好处。推荐每天烹调植物油25~30g，适量吃坚果。
——腌熏油炸食品最好不吃
腌熏煎烤炸肉制品有特殊的风味，受大多数人的喜欢，尤其对胃酸少者，少量进食可增加食欲和食量。但由于其存在致癌的风险，不推荐食用，更不能天天食用，仅仅品偿而已。食物宜用宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法加工。
——蔬菜和水果应该每天吃
建议每天摄入~g蔬菜，摄入~g新鲜水果，果蔬中的维生素C能有效阻止亚硝胺形成，对预防胃癌已获肯定。胃酸多者，宜选用酸度较弱的水果，活动性胃病时，宜选食鲜嫩的蔬菜。胃酸少者，宜食用适量偏酸的水果，天气寒冷季节可做成温热的水果羹，不宜生食蔬菜。
——烟酒茶咖啡对胃不太好
吸烟可引起胆汁反流破坏胃黏膜屏障、黏膜血供减少不易修复，无论那种类型胃病，都不宜吸烟。大量饮烈酒或空服饮酒对胃酸相关性胃病者来说显然是不利的；如饱腹状态下少量饮酒可刺激增加胃酸、胃黏膜上皮修复因子分泌、开胃增加食欲，对胃酸少者是适宜的。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人饮酒，男性酒精量不超过25g/日，女性不超过15g/日。浓茶、咖啡中含有多量的咖啡因可增加胃酸分泌，胃酸多者宜饮用淡绿茶和淡咖啡为好，胃酸少者可适量饮用红茶和淡咖啡。
——每天要喝水，自己掌握好
足量饮水，成年每天7~8杯（1~ml），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。胃酸多者，无论在餐前、餐用或餐后均适量饮水并无太多限制；而胃酸少者特别是胃下垂者，不宜餐前饮太多水，以免稀释仅有的胃酸，餐中也不宜多量饮水，以免影响进食量引起早饱，宜在两餐之间可多饮水，饮水中还可适量加柠檬汁等酸性果汁。
——吃动要平衡，胃肠才健康
食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少中等强度身体活动累计分钟以上；最好每天步。减少久坐时间，每小时起来动一动，有助于胃肠健康。餐后百步走，活到九十九，有益于胃肠蠕动消化食物。对胃下垂者餐后宜静卧20分钟左右再起床活动。
——讲究卫生，保证食品安全
选择新鲜卫生的食物、适宜的烹调方式、食物制备的生熟分开、熟食二次加热要热透、不食用变质久存过期食品、不食用吃剩饭剩菜。对胃酸多者，不洁食物由于胃酸的杀菌作用可能不会造成太多影响，而对胃酸少者，不洁食物就可能导致急性胃肠炎。
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胃对于人体而言是一个娇嫩的器官，一般人却忽视了胃的重要性。平时大吃大喝，待到胃出问题之后才想起来养胃，但这时候已是亡羊补牢，为时已晚了。所以养胃应当在日常生活中，时刻保护着它。
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