慢性胃炎病人的饮食，应以营养丰富，容易消化为原则。饮食富含蛋白质、维生素，有利于胃粘膜的修复。同时要多吃新鲜蔬菜，水果及富含维生素C的其它食物，可以阻断生成硝胺，有利于减少癌变。
慢性胃炎患者需要慢慢调理，治疗不是一蹴而就的事情。那么慢性胃炎患者该吃什么呢?下面给大家推荐几种食疗方
一、白术猪肚粥
主料：猪肚克
辅料：粳米60克,白术30克,槟榔10克
调料：姜5克,酱油10克,胡麻油5克
烹制方法：
1.将猪肚洗净，切成小块；
2.猪肚同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣；
3.入粳米同煮成粥；
4.猪肚捞出蘸麻油、酱油佐餐。
健康提示：
1.用于脾胃气弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽；
2.方中槟榔破气耗气之品，用量不宜过大。3～5天为1疗程，停3天再服，病愈即停服；
3.补中益气，健脾和胃。
二、羊肉萝卜汤
优选菜谱
1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味
做法一：
主料：羊肉
辅料：白萝卜、粉丝、葱、姜
调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
烹制方法：
1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用
2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味
做法二
原料：羊肉克，白萝卜克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜
烹制方法：
1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出备用。
2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。
3.白萝卜切成块。
4.把羊肉放锅里焯水后捞出。
5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。
6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。
7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。
8.再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。
健康提示：此汤补中益气，温胃散寒。
三、胡椒炖猪肚
原料：猪肚1个，白胡椒粒克，排骨克。
烹制方法：
1．猪肚撕去肥油，洗到全无异味，可以用番石榴叶或将番石榴楂烂，和猪肚一齐搓擦，然后洗净，可除猪肚的异味。
2．把猪肚放滚水中煮5分钟，取出洗净，放入镬中煎片刻，煎时不瘸下油，煎后再洗净，把胡椒粒塞入猪肚内。
3．排骨放入滚水中煮5分钟取起，洗净。
4．排骨、猪肚同放入炖盅内，加滚水4杯炖3小时，食时加盐调味。
健康提示：此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。
患有慢性胃炎的人群一定要注意，应该尽量的多吃一些容易消化、高蛋白、低脂低盐的食物。不但如此，同时还要注意避免一些不健康的食物，特别是一些刺激性强的食物，比如酸、辣、陈、臭、变质食品等。还有像一些南瓜、土豆、糯米、坚果类食品等难以消化的食物都要尽量少吃。
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