一、喝酒前准备
1、喝酒之前，只吃7分饱，且不可大量饮水。
2、喝酒之前半个小时，喝瓶牛奶，最好是纯牛奶或者含糖牛奶，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮用淡盐水或食用水果。
3、不要空腹饮酒，可在饮酒前食用油质食物，如肥肉、蹄髈等。利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁，这是饮酒不醉的主要诀窍。
4、喝酒只喝纯粮好酒，如：茅台酒、拾贰首酱香酒等。
二、喝酒中的禁忌
1、不要饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了。不要和碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度。
2、喝白酒，不可一饮而尽，应分成几口喝。喝啤酒，应待啤酒沫落下以后再喝。
3、喝酒的间隙可以喝杯酸奶，酸+醇=水4、喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可以进入血液，30至分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。
6、食饮结合。饮酒时，吃猪肝最好。因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物。但一般来说，所有动物肝脏都含有很高的胆固醇，不宜多吃。
三、快速解酒办法
1、香蕉：饮酒过量者，立即吃香蕉3-5个，可清热凉血，润肺解酒。
2、VC片：饮酒过量恶心呕吐者，立即口服VC片6-10片，可清除血中酒精。
3、梨：严重者可用梨汁灌服。
4、荸荠：酒精中毒轻者，可生吃50-克，若中毒严重，将荸荠捣烂总汁毫升，加少量冰糖1次灌服。
5、西瓜：1次口服西瓜汁克，解酒效果很好。
6、白萝卜：洗净去皮，生吃1-2个，严重不省人事者，可榨汁毫升灌服。
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