身边致癌物黑名单,送你一份

  吃烧烤可能致癌,吃腌菜可能致癌,吃咸鱼也可能致癌……大家可能已经把这些当常识记住了。

  但不一定知道的是,吃没烤焦的猪牛羊肉也可能致癌,喝太烫的茶饮也可能致癌,甚至连熬夜都致癌!

  今天小编给大家介绍下这份你不一定知道的致癌物「黑名单」。

  一个东西是不是致癌,是要看实验分析、流行病学等相关证据的,不能乱说。

  目前最为权威的国际癌症研究中心(IARC)会按照从强到弱,分出1类、2A类、2B类(别笑)、3类和4类致癌物。

  1类:致癌性明确,有强有力的证据。

  2A类:对人类致癌证据还比较少,但有较强的证据显示对人体有相似的致癌机制。

  2B类:致癌可能性比较低,致癌机制证据还比较少。

  经常被提到的茶、咖啡和胆固醇,属于3类,「明确对人体不致癌」,一点儿都不需要担心,更不用提4类了。至于「牛奶致癌」的说法,更加只是谣言了。

大家需要重点记住的,是1类和2A类致癌物

1类:明确有致癌作用

  酒精:口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、绝经期后乳腺癌

  酒精在人体内的致癌作用,可以说是全面开花。

  有一研究表明,跟不喝酒的人相比,大量喝酒的人(每天喝酒大于3次),更容易得上消化道/呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、结直肠肿瘤和黑色素瘤。

  同样还有研究表明,饮酒除了和以上癌症相关外,还有鼻咽癌、膀胱癌、前列腺癌、胰腺癌等。所以说酒精的致癌性,这个魔鬼身影在人体内各大系统的影响无处不在。

  加工肉:结直肠癌、胰腺癌、胃癌

  加工肉,也就是经过熏制、腌制、风干等方式处理的肉类,包括肉干、火腿、肉罐头、腊肉腊鱼等。

  有充分证据表明,食用加工肉制品会导致结肠癌;每天吃50克的加工肉制品,患结肠癌的风险会增加18%。

  中式咸鱼:鼻咽癌

  通过腌制和暴晒,经过高浓度的盐腌制而脱水的咸鱼,在加工过程中,会产生一种致癌物质「亚硝基化合物」,在体外实验中已经被证实致癌。

  黄曲霉素:肝癌、肾癌

  最常见的,就是被黄曲霉污染过的花生玉米。另外,一些使用花生原料的加工食品(比如花生酱),也可能因为原料发霉而有致癌性。因此,一定要选择可靠厂家的产品。

  还有香烟烟草可能导致肺癌,吃盐太多可能导致胃癌,吃槟榔太多可能导致口腔癌,这些都属于1类致癌的饮食习惯。

  「防癌」的基本宗旨就是尽量避免。特别是酒精、香烟和槟榔对身体的伤害,可不仅仅是致癌性这么简单。

2A类:致癌可能性较高

  红肉:结直肠癌、胰腺癌、胃癌

  就是咱们平常吃的多数「四条腿」动物的肉,比如牛、羊、猪肉,虽然熟了以后变暗,但它们在生的状态下颜色发红。

  是不是有点难以置信?当初国际癌症研究机构提出来时,也曾经引起轩然大波,但真的是被证实了。

  饮食过烫:口腔癌、咽癌、食管癌

  经常食用超过65℃的食物,比如吃火锅、喝热茶、吃刚出炉滚烫的包子……这些「趁热吃」的坏习惯,都容易诱发食管癌。

  食管粘膜在高温下反复损伤,长期反复的刺激食管粘膜易引起癌变。

  硝酸盐和亚硝酸盐(体内特定条件下):食管癌、肝癌

  咸菜和腌制品里面可能含有亚硝酸盐。亚硝酸盐本身不致癌,但过量的亚硝酸盐有可能在身体里产生真正致癌的「亚硝胺」,有可能诱发肝癌和食道癌等。

  油炸、烘焙、烧烤食物也可能与致癌相关。

  而最令人惊讶的是,通宵熬夜也已经列入2A级别了。

  看过这些,你可能会说,我们家的谁谁谁,吃了几十年的啥啥啥,也好好的没得癌症呀!

  嗯,小编认为,你说的对。

「致癌性」不等于一定会得癌

  并不是说,这些东西稍微吃一点点就会得癌,偶尔吃一次过过嘴瘾,没必要焦虑恐慌。

  毕竟,离开剂量谈毒性都是耍流氓。

  其实,癌症的发生,通常是多种致癌因素长期积累的结果,并不是简简单单的「吃了啥啥啥就会得癌」。

  而且,癌症的发生,往往是多种致癌因素长期积累的结果,一个人会不会得癌,也跟他的遗传基因特点有关系。所谓「防癌」,就是要降低致癌风险、减少癌症发生的可能性。

  同样道理,也没有任何单一食物,多吃了就一定能不得癌。

  健康的饮食习惯和生活方式,才是最好的防癌方法!

癌症来临之前的信号

  其实对于癌症,我们身体是有防御机制的。在癌症来临之前,身体向你发出过很多求救信号,每一次都给了你防止癌变的机会。这些机会,一定要懂得及时把握!

第1种信号:长期疲倦、乏力

第一次机会:轻度疲劳↓第二次机会:深度疲劳↓第三次机会:脏器内部变异↓癌变

一般情况下,疲劳后只要好好休息很快就能调整过来。但极度的疲倦就要引起重视了。

长期难以恢复的慢性疲劳,会破坏人体的免疫力,使潜藏在体内的癌细胞快速生长,尤其是消化器官肿瘤,与慢性疲劳和便秘关系密切。

第2种信号:持续咳嗽

第一次机会:咳嗽↓第二次机会:肺部结节↓肺癌

咳嗽很常见,但久治不愈的咳嗽要小心!很多特殊表现的咳嗽,要高度怀疑肺癌——

·顽固的刺激性干咳

·间断性咳血痰或痰中带血丝

·咳嗽伴有胸闷、气促等表现

·咳嗽伴有大量的泡沫痰

·咳嗽伴有不明原因的中低度发热等

肺癌的排查,其实不难。出现了久治不愈的咳嗽,只要超过两周,用药也没有好转的病人,都建议做胸片检查,看看肺部是否有病变。

第3种信号:消化不良、长期烧心

第一次机会:消化不良↓第二次机会:胃炎、胃溃疡↓胃癌

持续性的消化不良可能是食道、咽喉、胃部等发生癌症的信号。

烧心又叫慢性胃灼热,长期胃灼热、腹部疼痛、胃溃疡,再服用止痛、止酸药物后仍不能缓解,进食后还会出现饱胀或疼痛、进行性食欲减退、消瘦等现象。这些都是胃癌或是食道癌的早期信号。

第4种信号:腹胀

第一次机会:持续腹胀↓第二次机会:盆腔炎↓卵巢癌

女性持续腹胀,有可能是卵巢癌的症状。

腹部持续肿胀、有压迫感、下腹或骨盆疼痛、肠胃不适,出现进食困难或极易有饱腹感,持续数周不缓解,都可能是卵巢癌的征兆。

第5种信号:腹痛

第一次机会:腹痛↓第二次机会:慢性胰腺炎↓胰腺癌

有腹痛,夜间更为严重,平卧位可使疼痛加重,疼痛常常模糊不清,难以言明,这种情况往往要小心胰腺癌。

近年来,在对慢性胰腺炎与胰腺癌关系的研究中发现,2.2%病例伴有胰腺癌,这一比例较一般人群中胰腺癌的发病率高出了近倍。

第6种信号:反复口腔溃疡

第一次机会:反复口腔溃疡↓第二次机会:黏膜白斑↓口腔癌

口腔黏膜上(包括上下唇、舌体、牙龈等)有固定性溃疡,经治疗3~4周后仍不愈者,要警惕白塞氏病甚或口腔癌。

美国癌症协会指出,吸烟者要特别注意口腔及舌头上出现的白色斑块,这可能是口腔癌的前兆——黏膜白斑病。

第7种信号:腹泻、便血

第一次机会:便血↓第二次机会:肠息肉↓肠癌

便血常与痔疮混淆,但这很可能是肠癌的症状。肠癌除了便血以外,如果肿瘤生长在靠近肛门处,还可能出现大便变细、次数增多等症状,甚至引起大便困难。

结肠息肉也容易引起大便出血,患有结肠息肉的患者应该定期做结肠镜检查,其目的是及早发现息肉是否出现了恶变。

第8种信号:持续发烧

第一次机会:持续发烧↓第二次机会:免疫力减弱↓白血病

发烧一般不是由严重疾病引起的,但如果经过了常规治疗却一直没有退烧,就要注意了。

发烧是身体的一种调节机制,白血病、淋巴瘤等许多癌症都会对免疫系统造成影响,身体为了对抗这种问题,就可能表现为持续发烧。

第9种信号:血尿

第一次机会:血尿↓第二次机会:膀胱肿瘤膀胱癌

身体没有任何不适,尿液偏黄并带有血色,很多人便以为是“上火”了。殊不知,这是膀胱癌的危险信号。

膀胱肿瘤绝大多数为恶性的膀胱癌,良性的肿瘤非常罕见,但不管是良性还是恶性都可表现为无痛性、肉眼可见的血尿。患者容易因为没有疼痛等不适而掉以轻心,结果耽误了诊疗。

要防癌,四大蔬菜要多吃

  现在没有证据证明光吃哪一种食物能防癌,但多吃新鲜蔬果还是大有好处的~以下四种蔬菜中所含的诸多维生素都与防癌有关,抗癌蔬菜的分类可有以下几种:

1.十字花科植物

  这类蔬菜多以其茎、叶食用,如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物,可诱导多种酶的活性,起到抗癌作用,并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉,清热解毒作用明显。

2.根茎类蔬菜

  如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等,有些也属于十字花科植物,但以地下根茎部分食用,多含胡萝卜素等,用以防癌。含纤维多,中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。

3.海藻类植物

  如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质,提高免疫功能以防癌,并且含碘量高,维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒,具有软坚散结,消瘿破积功能。

4.食用菌类

  如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等,富含多糖类及核糖核酸,促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘,有补气、化痰作用,常是扶正与祛邪兼而有之。

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